Стразы пришивные Овал 13*18 мм 62# коричнево-бирюзовый
5100
21.0121.0121.011991
Пришивные пластиковые стразы сдвумя отверстиями и плоским дном.
Используются для декорирования одежды, головных уборов, предметов интерьера и любой обуви.
Люверсы для штор трехзамковые пластик 40 мм "СМ" 20 сталь (Сатин)
5100
39.0439.0439.04333
Люверсы трехзамковые (трехуровневые), производство Россия.
Превосходное качество, прочные и легко застегивающиеся.
Прекрасно подходят как для плотных, так и для легких тканей.
Сувидница с вакуумным упаковщиком для готовки по технологии Су-вид (Sous Vide) TW-2000 (IPSVTW2001)
5100
40150401504015010
Сувидница с вакуумным упаковщиком для готовки по технологии Су-вид - это уникальная разработка южнокорейской компании AIO. Теперь Вам не нужно покупать несколько приборов отдельно потому что все, что нужно для приготовления продуктов в вакуумной упаковке совмещено в одном устройстве.
Мощность нагревательного элемента 1300 В
Два в одном (сувидница и вакууматор)
Емкость 15 литров
Рабочая температура от 0 до 99 градусов
Датчик температуры
Принудительная циркуляция воды
Подставка для сувидницы
Технология приготовления sous vide
Тем, кто впервые услышал термин «сувид» можно посочувствовать, поскольку они до сих пор не знали и не пробовали такую замечательную технологию приготовления продуктов. Она была открыта сравнительно недавно, в 18 веке, но научные технологии не позволили внедриться в повседневную жизнь человека.
Благодаря технологическим изобретениям во второй половине 20 века, данная технология приготовления продуктов в вакуумной упаковке начало свое победное шествие с ресторанов. Для заведений общественного питания очень важны уникальные вкусовые качества еды для привлечения посетителей. Более того, благодаря вакуумной упаковке, готовые продукты хранятся дольше обычного.
В чем заключается процесс технологии су вид?
Продукты упаковывают в особые вакуумные пакеты, то есть удаляют воздух из данного пакета и запаивают. Затем варят продукт в пакете при постоянной равномерной температуре, которая не превышает температуру кипения (+100 градусов).
Для обычного приготовления су вид понадобятся:
вакуумный упаковщик
семислойные вакуумные пакеты пригодные для варки
термостат с равномерным тепловым режимом
емкость для приготовления
термометр для контроля температуры воды
В начале 21 века многие ценители вкусной и полезной еды захотели готовить по технологии су вид дома. Однако, они столкнулись со сложностями в предлагаемых сувидницах: малая мощность нагревательного элемента, неудобство при хранении, множество приборов для одной технологии, постоянный контроль температуры воды в емкости для приготовления.
Совсем недавно был разработан прибор AIO, который решает данные проблемы и делает процесс приготовления в вакуумной упаковке проще.
Сувидница AIO для дома
Первая в Мире сувидница со встроенным вакуумным упаковщиком – удобство и технологии в каждый дом.
В комплекте AIO для приготовления еды в вакуумной упаковке входит:
1. Сувидница (состоит из термостата и блока управления) к которой подсоединен вакуумный упаковщик.
2. Емкость из нержавеющей стали на 15 литров.
3. Специальные семислойные вакуумные пакеты для варки (23х13см - 5 шт, 28х18см - 10 шт, 32х25см - 5 шт.)
Термостат сувидницы AIO приглянется как продвинутому пользователю технологии сувид, так и новичкам. Изготовлен термостат из чистой нержавеющей стали.
Корпус у него снимается и легко очищается от накипи. Так же в корпусе термостата встроена система циркуляции воды, которая помогает поддерживать равномерную температуру.
Блок управления сувидницей и вакуумным упаковщиком расположен под удобным углом и имеет LED дисплей с кнопками управления в которых разберется каждый.
Сувидница оснащена специальным зажимом, позволяющим закрепить устройство практически на любой емкости большего размера.
Процесс приготовления в домашних условиях с сувидницей AIO:
Закрепите сувидницу на резервуар так,
чтобы нагревательный элемент был внутри.
Налейте в резервуар воду от верхнего края на 4-6 сантиметров.
Настройте температуру сувида для приготовления.
Подготовьте продукты (порежьте, добавьте специи)
и завакуумируйте в вакуумном упаковщике.
Когда загорится индикатор "HEAT"
опустите вакуумный пакет с продуктом в воду.
На панели управления и установите
время и включите приготовления.
После того как сувидница оповестит
о завершении приготовления,
вынимайте готовые продукты щипцами.
Полное описание прибора и рецепты приготовления Вы сможете найти в инструкции, которая входит в комплектацию при покупке.
Для определения температуры при которой можно приготовить тот или иной продукт по технологии сувид, воспользуйтесь данной таблицей.
0-4°С – хранение продуктов
40°С – белок в рыбе меняет свою структуру, продукт становится мягче
50°С - миозин меняет свою структуру, продукт становится мягче
55°С – мышечные волокна становятся более эластичнее
65°С- снижается коллаген в клетках, проталкивая влагу вглубь
65,5°С – белок актомиозин изменяет свою структуру придавая продукту мягкость
70°С – сворачивание яичного белка
80°С - желатинизация крахмала, содержащегося во многих овощах
85°С – разложение пектина, содержащегося в растениях
Для приготовления в сувиднице подходят все продукты без исключения. Однако самыми излюбленными являются мясо, и рыба поскольку вкусовые качества приготовленного блюда разительно отличаются от обычного.
Кто-то может сказать, что приготовление по данной технологии очень долгое, однако за 1 час обычной варки можно сварить 1 стейк, а при использовании сувидницы за тоже время, около 100 стейков. Тем более, что сварив еду в вакуумной упаковке и остудив, можно хранить в том же пакете без вскрытия намного дольше обычного.
При обычной жарки или варке мяса, продукт подвергается воздействию температур в основном по краям.
При использовании технологии варки сувид блюдо проваривается равномерно как в середине, так и по краям. Таким образом ничего не подгорает, не переваривается, не высыхает. Все соки и полезные вещества остаются внутри вакуумного пакета.
Правильно подобранное время и температура для приготовления мяса или рыбы
позволяют получить божественную структуру, цвет и вкус.
Овощи, подвергшиеся варки в вакуумном пакете сохраняют свою свежесть, хрустящую структуру и цвет, что практически невозможно достичь при обычной варке.
Здоровое питание – это основа жизни современного человека. Купить сувидницу с вакуумным упаковщиком, для приготовления блюд по технологии су вид, можно онлайн в нашем интернет магазине. Так же Вы можете приобрести у нас специальные семислойные пакеты в рулоне пригодные для технологии приготовления сувид. Попробуйте новые технологии приготовления вкусной еды!
Универсальные нитки Madeira Aerofil №120 400м
ФАБРИКА MADEIRA.
Все началось в 1919 году, когда была основана компания Burkhardt und Schmidt и начала производство хлопчатобумажных швейных ниток. В 50-х годах MADEIRA разработала технологию обработки вискозных нитей для вышивания. Оттуда MADEIRA быстро превратилась в самого известного производителя ниток для машинной вышивки и со специальными эффектами.
Сегодня компания MADEIRA работает по всему миру, все еще как семейный бизнес в «Шварцвальде» и возглавляют ее в третьем поколении братья-близнецы Михаил и Ульрих Шмидт.
AEROFIL - это новое поколение швейной нити, результат разработки новой технологии изготовления ниток, с помощью которой удалось наладить выпуск высококачественной сдвоенной нити из полиэстра, предназначенной для различных швейных работ..
При работе с этой нитью рекомендуют использовать универсальную иглу (№75-90).
Особенности:
Подходит для тканей и швов всех разновидностей.
Можно шить на швейной машине или вручную.
Можно использовать в квилтинге.
Специальное инновационное покрытие верхнего слоя - гарантирует стабильность ниток
Подойдет для швейных машин , оверлоков и коверлоков.
Оптимальная прочность и толщина гарантирует высокое качество изделий.
Номер ниток: dtex 135x2; №120.
Имеют сертификат экологически чистого товара
Состав: 100% полиэстер
Намотка 400 метров
Устойчивы к переменной температуре
Нить универсальная seralon 100 Amann-group, 200 м 1678-1334 (5 катушек)
5100
1259.651259.651259.6510
Преимущества армированной нити SERALON №100: 1) Универсальные швейные нити метрического номера Nm 62/2, 167dtex*2. Нити SERALON 100 могут применяться для любых тканей и для всех видов швов. Отличается высоким качеством окрашивания нити. Красители производство Германия. 2) Широчайшая цветовая гамма - 430 цветов. 3) Высокая прочность на разрыв. 1443 cN. Обеспечивает высокую надежность работы, предотвращает обрыв нити и ее истирание при прохождении через ушко иглы. Рекомендуем машинные иглы №80-90. 4) Оптимальная растяжимость, не более 14%. Высокая эластичность шва, ровные швы, вещи удобны в носке и не требуют специального ухода. 5) Идеальные характеристики скольжения. Отпадает необходимость регулирования натяжения нити. Благодаря оптимальному формированию петель обеспечивается ровный шов. 6) Специальная обработка поверхности нити. Нить мягкая и шелковистая на ощупь.7) Эстетичная катушка с целлофановой защитой